Kanarieöarna är en av de regioner i Spanien som har flest matfestivaler och matmässor. Här finns mängder av gastronomiska upplevelser att hämta, och snart stundar bland annat öarnas mango- och avokadomässa samt bio- och matfestivalen Cine+Food. Kanarieöarnas gastronomi värnar om kvalitet, tradition och innovation. Ögruppen har en stark lokal jordbruksproduktion och en livskraftig fiskenäring, samt en progressiv restaurangscen, som varje år hyllas och visas upp under olika matfestivaler och matmässor runt om på öarna. I år är inget undantag. Under sensommaren, hösten och vintern planeras en rad matevenemang.
De kanariska öarna La Palma, Lanzarote, El Hierro, Fuerteventura och nästan halva Gran Canaria har förklarats som biosfärreservat av UNESCO. Ögruppens rika jordmån och gynnsamma klimat gör att grödor trivs och växer fort. Den lokala livsmedelsproduktionen omfattar bland annat avokado, som har odlats på Kanarieöarna sedan 1600-talet. Även potatisen har en rik tradition på öarna, då den infördes redan på 1500-talet. Kanarieöarna anordnar årligen sin egen potatismässa, 2023 hålls den i september i den pittoreska byn Teror på Gran Canaria.
Ett besök på en matfestival eller matmässa är ett utmärkt sätt att lära känna det autentiska kanariska köket. Förutom fantastiska lokala råvaror, presenteras och säljs även maträtter som ofta är lagade av de främsta kockarna i regionen, av vilka många även är högt rankade på nationell och internationell nivå.
Matfestivalerna och matmässorna ger dess besökare möjligheten att smaka på en del av öarnas historia. På grund av sitt geografiska läge verkar Kanarieöarna som en slags bro mellan tre kontinenter (Afrika, Amerika och Europa) vilket gör ögruppen till en smältdegel av olika kulturer – med det bästa från tre gastronomiska världar.
MATFESTIVALER OCH MATMÄSSOR 2023
Augusti
Ruta del Gallo (Tuppens rutt)
Datum: 17–31 augusti
Plats: Los Llanos de Aridane, Tazacorte och El Paso, La Palm
Cine+Food Festival (Bio- och matfestival)
Datum: 26–28 augusti
Plats: Las Palmas, Gran Canaria
September
Feria Insular de la Papa (Öarnas potatismässa)
Datum: 10–11 september
Plats: Teror, Gran Canaria
Feria del Mango y el Aguacate (Mango- och avokadomässan)
Datum: 3 september
Plats: Playa de Mogán, Gran Canaria
GastroCanarias (Gastronomiska Kanarieöarna)
Datum: 27–29 september
Plats: Santa Cruz, Teneriffa
Oktober
MercaFest El Paso (Lokal marknad i El Paso)
Datum: 18–19 oktober
Plats: El Paso, La Palma
November
Mes del Vino (Vinmånaden)
Datum: Hela november
Plats: La Laguna, Teneriffa
Ruta de la Tapa de Setas (Rutten för tapas med svamp)
Datum: 12 november – 12 december
Plats: El Rosario, Teneriffa
Tanit El Festival de las Culturas (Tanit Kulturfestival)
Datum: 22–28 november
Plats: Puerto del Rosario, Fuerteventura
December
Feria de la Tapa Herreña Sabores (Smakernas tapasmässa i Herreña)
Datum: 14–16 december
Plats: Valverde, El Hierro
Adeje Agulo Arona Candelaria Granadilla De Abona Güímar La Laguna Orotava (La) Realejos (Los) Rosario (El) Santa Cruz de Tenerife Tegueste |
Candelaria La Laguna San Miguel de Abona Santa Cruz de Tenerife Adeje Arico Arona Candelaria Granadilla De Abona Guía De Isora La Cuesta La Laguna |
Vilaflor Adeje Orotava (La) Puerto De la Cruz Rosario (El) San Cristóbal de La Laguna San Miguel de Abona Santa Cruz de Tenerife Santa Úrsula Santiago Del Teide Silos (Los) Tacoronte |
